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港航资讯——连云港海事局“严”字当头为职工健康饮食来把关


 

  连云港港新闻网(通讯员 陈雪倩)入夏以来,为确保高温天气下食堂卫生安全,给广大职工营造良好饮食环境,连云港海事局后勤管理中心“严”字当头积极采取有效措施,全力做好食堂卫生安全管理工作。
  为保障职工健康饮食,连云港海事局后勤管理中心严把食品采购关,一律通过正  确渠道采购食品,确保无腐烂食品或不新鲜蔬菜进入食堂,从源头保障食品的卫生安全;严把库存关,针对夏季高温储存困难等问题,实行勤采购少积存的方式,并对采购的成品、半成品、生熟食品等分开存放,分类冷藏,避免交叉污染,确保食品新鲜、安全;严把卫生消毒关,坚持每天对操作间、餐厅、储藏室、炊具等重要场所进行清扫和消毒,并保证消毒质量。每周对食堂卫生进行一次全面地清洁,并做好防蝇、防鼠和防投毒工作。



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